中藥名稱：大米

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。

內服：煎湯，9-30g；或水研取汁。

1.用大蒜儲存米 防止大米生蟲的儲存方法有很多，大蒜儲存方法就是其中之一。將大蒜去皮，跟大米放進裝大米的袋子裡，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉蟎的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入大米之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。 2.用白酒儲存大米 將酒瓶豎直，插進大米中央，敞開蓋，讓酒瓶口略高於米麵，然後將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩，而且還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子裡。 3.花椒儲存大米 花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來驅蟲，因此用花椒儲米也是可取的。 具體有兩種方式可供選擇：一、將適量的花椒（一般40粒即可）放入鍋內，然後加入梢多於浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱，晾涼，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘，然後拿出來晾乾。這時再裝入大米。大米就可以長時間存放也不蟲。二、將花椒放進透氣性好的紗布或薄佈內包成若干小包，然後將小包均勻地放在的各個角落，再係緊袋口即可。

稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長於節間；葉舌膜質而較硬，披針形，基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序酥鬆，成熟時向下彎曲，分枝具角稜，常粗糙；小穗長圓形，兩側壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位於1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細毛，有芒或無芒，內稃3脈，亦被細毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花藥長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側伸出。穎果平滑。花、果期6-10月。