豬肚煎

豬肚煎：補中益氣、健脾養胃的食補方劑

豬肚煎是一種中藥方劑，其組成為豬肚、檳榔、牽牛子、砂仁和蔥白。本方具有補中益氣、健脾養胃、化濕理氣、驅蟲殺蟲等功效，主治腹脹。

組成藥材介紹

1. **豬肚：**性溫、味甘，歸脾、胃經。具有補中益氣、健脾養胃、生津止渴、止瀉、固崩止帶、補虛損、止咳化痰、補血益氣等功效。豬肚富含蛋白質、膠原蛋白、維生素和礦物質，可以為人體提供充足的營養。豬肚中的胃蛋白酶可以促進胃液分泌，幫助消化食物；亦含脂肪酶，可分解脂肪，促進脂肪代謝。另外，豬肚中的「硫酸軟骨素」可以抑制支氣管痙攣，緩解咳嗽及氣喘，有助於止咳化痰。

2. **檳榔：**性苦、味辛，歸脾、胃、大腸經。具有驅蟲殺蟲、降氣除煩、消食化積、利水消腫、行氣通便等功效。檳榔性苦能破滯，辛能散邪，具有驅蟲殺蟲、降氣除煩、消食化積、利水消腫等功效。它可以殺滅絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等多種寄生蟲；祛除胃腸濕氣，調氣機而降；除煩解悶，祛除胸腹滿悶之氣；行胃腸之氣，消積、行滯；利水消腫，行氣通便，截瘧。檳榔常與其他中藥配伍使用，以增強藥效，治療各種疾病。

3. **牽牛子：**性寒、味苦，歸腎、大腸經。具有瀉下、利水滲濕、驅蟲殺蟲等功效。牽牛子，中藥名，為旋花科植物牽牛的種子。其中，牽牛子瀉下之力尤以黑牽牛子為勝，炒牽牛子瀉下之力較強，且能溫通經絡，散寒止痛。炮牽牛子瀉下之力較弱，但能補腎壯陽，固精縮尿。此外，牽牛子性寒涼，味甘苦，能瀉火通便，驅蟲殺蟲。可治療腸道寄生蟲病，如蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等；頭蝨；皮膚瘙癢等。

4. **砂仁：**性溫、味辛，歸脾、胃、腎經。具有燥濕、芳香化濕、理氣行氣、止瀉、安胎、健脾胃等功效。砂仁性溫味辛，入脾、胃、腎經，具有燥濕、芳香化濕、理氣行氣、止瀉、安胎、健脾胃等傳統代功效。主治濕濁中阻、脘痞不飢、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安、腹瀉、腹部不適、氣滯妊娠惡阻、胎動不安、脾虛濕滯、中焦氣滯之證、胃脘脹滿、噁心嘔吐等症狀。砂仁，性溫味辛，入脾胃腎經，具有燥濕、芳香化濕、理氣行氣、止瀉、安胎、健脾胃等功效。

5. **蔥白：**性溫、味辛，歸肺、胃經。具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。蔥白性味辛溫，具有發散風寒、解表透疹、發汗解表、通陽、利尿、解毒、祛風除濕、安胎、驅蟲殺蟲、通經絡、清熱解毒等功效。常於感冒風寒之初發，或於外感表症中配合其它解表藥以助發汗；用於治療風寒感冒、頭痛、鼻塞、惡寒、咳嗽、關節痠痛、風濕痹痛等症狀；富含維生素C和葉酸，可保持胎兒健康。

總結

豬肚煎是一種補中益氣、健脾養胃、化濕理氣、驅蟲殺蟲的食補方劑。其組成為豬肚、檳榔、牽牛子、砂仁和蔥白。本方主治腹脹，可有效緩解腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。豬肚煎是一種安全有效的食補方劑，適用於各種人羣，尤其是中老年人、兒童和體質虛弱者。

豬肚具有健脾和胃、消食化滯的功效；檳榔具有行氣消脹、止痛的功效；牽牛子具有瀉下通便、行氣消脹的功效；砂仁具有行氣和胃、消食化滯的功效；蔥白具有行氣消脹、解毒的功效。豬肚煎由以上五味中藥組成，具有行氣消脹的功效，可以緩解臌脹的症狀。

豬肚煎性味辛溫，有一定的刺激性，孕婦、哺乳期婦女、小兒、體虛者慎用。